Het is weer die tijd van het jaar: de geur van versgebakken oliebollen hangt in de lucht en de feestdagen staan voor de deur. Of je nu een professionele horecaondernemer bent die grote hoeveelheden oliebollen wil verkopen of een enthousiaste hobbykok die indruk wil maken op familie en vrienden, de juiste friteuse is essentieel voor het bakken van perfecte oliebollen. Maar hoe kies je de beste friteuse voor deze taak? In deze blog geven we je handige tips en advies.
Waarom een goede friteuse belangrijk is
Het bakken van oliebollen vereist een constante temperatuur en voldoende capaciteit. Een friteuse van hoge kwaliteit zorgt ervoor dat je oliebollen krokant van buiten en luchtig van binnen zijn. Professionele friteuses bieden voordelen zoals:
- Constante temperatuurregeling: Essentieel voor gelijkmatige garing.
- Grote capaciteit: Ideaal voor grote hoeveelheden in één keer.
- Gemakkelijke reiniging: Veel professionele friteuses hebben uitneembare onderdelen en een aftapkraan voor olie.
Waar moet je op letten bij het kiezen van een friteuse?
Bij de aanschaf van een friteuse voor oliebollen zijn er een aantal factoren om rekening mee te houden:
1. Capaciteit en grootte
Voor horecaondernemingen is een friteuse van minimaal 10 liter aan te raden. Voor thuisgebruik volstaat een kleinere friteuse van 3 tot 5 liter, afhankelijk van hoeveel oliebollen je tegelijkertijd wilt bakken.
2. Vermogen
Een hoog vermogen (bijvoorbeeld 2000 watt of meer) zorgt ervoor dat de olie snel op temperatuur komt en blijft, zelfs als je meerdere oliebollen tegelijk bakt.
3. Materiaal en bouwkwaliteit
Kies voor een friteuse van roestvrij staal (RVS) duurzaam, makkelijk schoon te maken en bestand tegen intensief gebruik.
4. Handige functies
- Aftapkraan: Voor eenvoudig verversen van olie.
- Temperatuurregeling: Met een nauwkeurige thermostaat kun je de olie rond de ideale baktemperatuur van 180 °C houden.
- Grote mand: Voor het gelijktijdig bakken van meerdere batches.
Aanbevolen friteuses voor oliebollen
Hier zijn enkele toppers die zowel bij horeca als thuisgebruik populair zijn:
HCB Oliebollen friteuse – 14 liter – 230V – RVS
Deze friteuse met een inhoud van 14 liter is uitermate geschikt voor de professionele keuken. Ideaal geschikt voor het frituren grotere hoeveelheden in een keer, De frietpan is perfect geschikt om verschillende soorten voedsel te frituren zoals verse frites, groente, vis, oliebollen en snacks. Het schoonmaken is een makkelijk karwij, alle onderdelen zijn makkelijk te […]
Op voorraad
HCB Friteuse – 30 liter – aardgas – RVS
Op zoek naar een krachtige friteuse die perfect is voor uw keuken? Maak kennis met de friteuses van HCB! Met de handige aftapkraan en uitlektray, is het schoonmaken en onderhouden van deze friteuse makkelijk en veilig uit te voeren. Het apparaat is gemaakt van duurzaam roestvrij staal, wat zorgt voor een lange levensduur en eenvoudig […]
Op voorraad
Tips voor het bakken van de perfecte oliebollen
- Gebruik verse olie: Oude olie beïnvloedt de smaak.
- Temperatuur is cruciaal: Houd de olie tussen 175 en 180 °C voor de beste resultaten.
- Overlaad de friteuse niet: Te veel beslag tegelijk kan de temperatuur verlagen, wat leidt tot vette oliebollen.
- Houd een schuimspaan bij de hand: Verwijder restjes beslag tussen batches om de olie schoon te houden
