HCB Bakplaat – 70S – chroom – 13 kW – 80 cm – aardgas – RVS

Deze professionele RVS gasbakplaat met glad verchroomd bakoppervlak van HCB is een veelzijdige keuze voor restaurants, snackbars, lunchrooms, hotels, cateringbedrijven en andere professionele horecakeukens. De bakplaat heeft een breedte van 80 cm en biedt met een bakoppervlak van 74 × 56,5 cm voldoende ruimte om meerdere producten gelijktijdig te bereiden.

Het gladde, verchroomde bakoppervlak is geschikt voor uiteenlopende bereidingen, zoals hamburgers, vlees, vis, groenten, eieren, pannenkoeken en sandwiches. De chroomlaag beperkt het aanbakken van producten en zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Daarnaast geeft het oppervlak minder warmte af aan de omgeving dan een conventionele bakplaat, wat prettig is tijdens intensief gebruik in een professionele keuken.

De gasbakplaat beschikt over twee afzonderlijk regelbare verwarmingszones. Iedere zone wordt verwarmd door een krachtige gasbrander van 6,5 kW. Samen leveren de branders een totaalvermogen van 13 kW. Hierdoor kun je verschillende producten tegelijkertijd bereiden en beide bakzones afzonderlijk instellen op de gewenste temperatuur. Het temperatuurbereik van 80 °C tot 300 °C biedt flexibiliteit voor zowel rustig garen als krachtig bakken.

Dankzij de piëzo-elektrische ontsteking start je het apparaat eenvoudig. De opstaande spatwand aan de achter- en zijkanten helpt de omgeving beschermen tegen vetspatten. Een vetafvoer en uitneembare vetopvangbak maken het verwijderen van braadvocht en het dagelijkse schoonmaken praktischer.

De staande uitvoering heeft een onderstel zonder deur en is volledig vervaardigd uit roestvrij staal. De in hoogte verstelbare poten maken het mogelijk de werkhoogte af te stemmen op andere apparatuur. Daardoor past deze professionele gasbakplaat binnen een HCB 700-kooklijn. Het apparaat is standaard geschikt voor aardgas. Sproeiers voor ombouw naar propaan worden meegeleverd.