HCB Bakplaat – 70S – geribbeld – 9 kW – 80 cm – 400V – RVS

Deze professionele HCB elektrische bakplaat uit de 700 Series is ontworpen voor intensief gebruik in restaurants, snackbars, lunchrooms, hotels, cateringbedrijven en andere professionele horecakeukens. Het volledig geribbelde bakoppervlak van 74 × 56,5 cm biedt voldoende ruimte om meerdere producten gelijktijdig te bereiden.

De diepe ribbels zorgen voor karakteristieke grillstrepen op hamburgers, vlees, kip, vis en groenten. Daarnaast kunnen overtollig vet en braadvocht tussen de ribbels weglopen. Dat ondersteunt een efficiënte bereiding en geeft grillproducten een professionele uitstraling. De bakplaat is geschikt voor uiteenlopende toepassingen waarbij een herkenbaar grillresultaat gewenst is.

Dankzij de twee afzonderlijk regelbare verwarmingszones kun je verschillende producten tegelijkertijd bereiden. Elke zone heeft een vermogen van 4,5 kW en is afzonderlijk thermostatisch instelbaar van 100 °C tot 300 °C. Hierdoor pas je de temperatuur per bakzone aan de bereiding aan. Zo kun je bijvoorbeeld vlees op een hogere temperatuur grillen en groenten of andere producten op een lagere stand bereiden.

De elektrische bakplaat heeft een totaalvermogen van 9 kW en werkt op een 400V-aansluiting. De thermostatische temperatuurregeling helpt de ingestelde temperatuur constant te houden. Een veiligheidsthermostaat beschermt tegen oververhitting. Met de controlelampjes zie je eenvoudig wanneer het apparaat is ingeschakeld en wanneer de bakzones verwarmen.

De opstaande spatwand aan de achter- en zijkanten helpt je werkruimte beschermen tegen vetspatten. Via de vetafvoer loopt braadvocht naar de uitneembare vetopvangbak. Hierdoor verloopt het schoonmaken na gebruik praktischer. De RVS-behuizing, staande uitvoering en verstelbare poten maken deze grillplaat geschikt voor plaatsing in een professionele 700-kooklijn.