HCB Bakplaat – 70S – glad – 13 kW – 80 cm – aardgas – RVS

Deze professionele HCB gasbakplaat met volledig glad bakoppervlak is geschikt voor restaurants, snackbars, hotels, lunchrooms, cateringbedrijven en grootkeukens. Met een breedte van 80 cm biedt deze horeca bakplaat een ruim bakoppervlak van 74 × 56,5 cm. Daardoor bereid je meerdere producten gelijktijdig, zonder dat je werkruimte tekortkomt.

Het gladde bakoppervlak is veelzijdig inzetbaar voor onder andere hamburgers, vlees, vis, groenten, eieren, pannenkoeken en sandwiches. De bakplaat warmt snel op en verdeelt de warmte gelijkmatig, zodat producten consistent worden bereid. Dankzij de twee afzonderlijk regelbare verwarmingszones kun je beide helften onafhankelijk instellen. Zo bereid je verschillende producten tegelijkertijd op een passende temperatuur.

Iedere verwarmingszone beschikt over een krachtige gasbrander van 6,5 kW. Samen leveren de branders een vermogen van 13 kW. Het temperatuurbereik van 80 °C tot 300 °C maakt zowel rustig garen als krachtig bakken mogelijk. De piëzo-elektrische ontsteking zorgt ervoor dat je de gasbakplaat eenvoudig start.

De opstaande spatwand aan de achter- en zijkanten helpt de omgeving beschermen tegen vetspatten. Braadvocht kan via de vetafvoer worden afgevoerd naar de uitneembare vetopvangbak. Hierdoor verloopt het schoonmaken na gebruik praktischer en efficiënter.

De staande uitvoering heeft een onderstel zonder deur en is volledig vervaardigd uit roestvrij staal. De verstelbare poten maken het mogelijk de werkhoogte aan te passen van 85 tot 90 cm. Hierdoor sluit de bakplaat goed aan op andere apparatuur binnen een professionele HCB 700-kooklijn. Het apparaat is standaard geschikt voor aardgas. Sproeiers voor ombouw naar propaan worden meegeleverd.