HCB Bakplaat – 70S – glad – 9 kW – 80 cm – 400V – RVS

Deze professionele HCB RVS bakplaat uit de 700 Series is ontworpen voor intensief gebruik in restaurants, snackbars, lunchrooms, hotels, cateringbedrijven en andere professionele horecakeukens. Met een breedte van 80 cm biedt deze gladde bakplaat een ruim bakoppervlak van 74 × 56,5 cm. Daardoor bereid je eenvoudig meerdere producten tegelijkertijd.

Het volledig gladde bakoppervlak is geschikt voor uiteenlopende bereidingen. Denk aan hamburgers, vlees, vis, groenten, eieren, pannenkoeken en sandwiches. Dankzij het egale contactoppervlak worden producten gelijkmatig verwarmd en kun je nauwkeurig werken. De bakplaat is daarmee een veelzijdige aanvulling op iedere professionele keuken waarin snelheid en een constante bereidingskwaliteit belangrijk zijn.

De bakplaat beschikt over twee afzonderlijk regelbare verwarmingszones. Elke zone heeft een vermogen van 4,5 kW, goed voor een totaalvermogen van 9 kW. De thermostatische temperatuurregeling is per zone instelbaar van 100 °C tot 300 °C. Zo bereid je verschillende producten gelijktijdig op hun eigen temperatuur. De krachtige elektrische verwarming zorgt voor een snelle opwarming en een gelijkmatige warmteverdeling over het bakoppervlak.

Een veiligheidsthermostaat helpt de bakplaat beschermen tegen oververhitting. De controlelampjes tonen duidelijk wanneer het apparaat is ingeschakeld en wanneer de verwarmingszones actief zijn. De opstaande spatwand aan de achter- en zijkanten helpt je werkruimte beschermen tegen vetspatten tijdens het bakken.

Overtollig vet en braadvocht worden via de vetafvoer naar de uitneembare vetopvangbak geleid. Hierdoor verloopt de dagelijkse reiniging praktischer. De RVS-behuizing is geschikt voor professioneel gebruik. Dankzij de in hoogte verstelbare poten stel je de werkhoogte in van 85 tot 90 cm. De bakplaat past binnen een professionele 700-kooklijn.